現在の髪の毛を維持するには健康第一
茎まで栄養豊富なブロッコリーで美髪効果を目指す！
こんにちは、吉岡です。
今回のテーマは「ブロッコリー🥦」です。
(YouTubeでもブロッコリーについてお話ししています。)
ブロッコリーは最近よく健康食材で取り上げられるようになりました。また、ブロッコリースプラウトも注目食材のようですね。
ブロッコリーは食感が苦手…と言う方もいらっしゃるようですが、サラダにもスープにも彩りにも便利で、しかもその栄養価が凄い！
この季節は風邪予防に！
そして、肌荒れ、乾燥にも！
もちろん、美容と育毛と健康に！
ブロッコリーは栄養豊富なスーパー食材と言っていいと思います。
ビタミンやミネラルがとても豊富で、特ビタミンCはレモンの約2倍！
ビタミンCは風邪予防や美肌効果に必要な栄養素です。
またβカロテンを多く含んでいる緑黄色野菜のひとつでもあります。
ところで、あなたはブロッコリーを茎まで食べていますか⁉︎
もし捨てていたなら今日からは食べてください。とても勿体無いし美味しいです。
ブロッコリーは花椰菜で、普段食べている部分は芽の部分です。花が咲く前の栄養が詰まった状態です。
何度も言っちゃいますが、茎部分も美味しくて栄養が詰まっています！捨てたら勿体無いです。
表面の硬い部分を剥いて、中の柔らかい部分は上の芽の部分と同じように調理していただいてくださいね。
■ブロッコリーの栄養成分は…
○豊富なビタミンと豊富なミネラル
・ビタミンA
・ビタミンB郡
・ビタミンC
・ビタミンE
など非常に多くのビタミンを含んでいます。
特にビタミンCの含有量は、アスパラガスの約10倍含まれています。
他にも…
・カリウム
・鉄分
・カルシウム
・マグネシウム
・亜鉛
などのミネラルも豊富です。
これらの豊富な栄養素により様々な効果があります。
・抗酸化作用でアンチエイジング
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、βカロテンが多く含まれているため抗酸化作用に優れています。
また、シミやそばかす予防や動脈硬化のリスクを下げるなどの効果が期待できます。
・風邪予防と免疫力アップ
βカロテンが豊富で免疫力の活性化が期待できます。あわせて、ビタミンCやミネラルが豊富ことで
風邪の予防に優れた効果があります。
・動脈硬化の予防
葉酸が体内に不足していると、動脈硬化のリスクが高まると言われています。
ブロッコリーには、その葉酸が豊富に含まれており、また、葉酸の吸収を高めるビタミンCも多く含まれています。
葉酸は育毛のサプリに入っていることが多いです。
・血圧を正常に保つ効果
ブロッコリーに含まれるカリウムには、
高血圧や不整脈、むくみなどを予防し血圧を正常に保つ効果があります。
また、カルシウムやマグネシウムも豊富で
血圧を正常に保つ助けとなってくれます。
・骨を健康に保つ効果
ブロッコリーに含まれる、カルシウムとビタミンkには骨や爪、髪の健康を保ち、骨粗しょう症などの骨の病気を防ぐ効果があります。骨の成長にも欠かせない栄養素です。
・がんの予防
ブロッコリーのグルコラファニンには
ピロリ菌などの胃がんのリスクが高まる菌を取り除く効果があるため胃がんのリスクを下げる効果が期待出来ます。
また、I3C（インドール3カルビノールという成分が、異常な細胞の増殖を防ぎ、がん予防になると考えられています。
I3Cについては現在も研究が進められており
さらなる効果の解明が期待されています。
・ダイエット・美容効果
ブロッコリーには食物繊維がとても豊富に含まれており便秘解消や、消化機能の正常化などの効果があります。
ダイエット中の不足しがちな栄養を補給し肌・内蔵を健康に保てますし、満腹感も感じやすい野菜なため食べ過ぎ防止にもなります。
まさに今が旬のブロッコリー！
旬野菜は栄養素が豊富な上にお手頃価格で手に入ります。(ブロッコリーの旬は11月〜３月です。)
では、せっかくなので、ブロッコリーの選び方をご紹介します。
ブロッコリーは芽が小さくしっかりと詰まっていて緑の濃い新鮮なものを選びましょう♪
次に調理方法は……
ブロッコリーの栄養素は水溶性で茹でると栄養素が外に逃げ出してしまいます。
栄養素を出来るだけ流さないために、お湯を沸かして2〜3分サッと茹でるか、少量の水で3分くらいチンすると良いですね。
あ、茎の部分もわすれずに一緒に調理してくださいね♪
身体の健康がなければ、頭皮の健康は望めません。頭皮が健康でなければ丈夫でキレイな髪は育ちません。
美髪は健康な頭皮有ってこそ、健康な頭皮は身体の健康なくして得られないです。
ブロッコリーには髪の主成分であるシスティーンが含まれています。しかし、身体が健康でなければこのシスティーンも活躍できません。
口から摂るものはあなたの身体を作ります。全体のバランスを考えて3食しっかり食べることが理想です。
薄毛、抜け毛を卒業して丈夫なツヤ髪を育てよう！
今が旬なので、髪の栄養素たっぷりのブロッコリーについてもう少し追求していこうと思います。
まずは……髪の三大栄養素とは！
・たんぱく質
・ビタミン
・ミネラル
これらをバランスよくしっかり摂取することが大切なポイントです。
では、ブロッコリーの豊富なビタミン、ミネラルについてもう少し髪にどのように影響しているのか掘り下げて解説していきたいと思います。
・ビタミンA
皮脂腺や汗腺などの排出を良くする働きがあり、頭皮環境を整える役目があります。また肌(頭皮)の乾燥を防いでくれます。
・ビタミンB郡(ビオチン、ビタミンB2、B6)
毛細血管を太くし血流を改善してくれる。また、髪の成長を助け細胞の成長を促進させる。
・ビタミンC
肌や頭皮に色々な効果があるこは知られているが、ビタミンB郡やビタミンE、鉄分など…、ビタミンCと一緒に摂取するこたで吸収が良くなる。
・ビタミンE
血管のデトックス効果や血行促進する。
・ビタミンD
毛母細胞に働きかけ、髪の成長を促進させる。
・ビタミンK
皮膚、爪、髪を作る栄養素
・βカロチン
免疫力アップや抜け毛予防、美肌効果が期待できる。
・亜鉛
亜鉛は髪の毛を構成するケラチンタンパク質を構成することで、抜け毛予防、白髪改善、細毛改善が期待できる。
・カリウム
毛母細胞へのエネルギー代謝を良くする。また、老廃物や毒素の排出を改善する。
・鉄分
頭皮に必要な血流促進が期待できる。
・カルシウム
髪の生成を助ける。抜け毛予防。
・ポリフェノール
ポリフェノールにはケラチンがたっぷり含まれているので髪の栄養素になる。また、血流改善やアンチエイジング、コレステロール値抑制が期待できる。
・スルフォラファン
今話題の栄養素は、アンチエイジングや育毛に欠かせない肝機能の働きを促進、がん予防」メタボ予防が期待できる。
・フラボノイド
血行促進、抗炎症作用、毛根細胞の活性化が期待できる。
当発毛サロンとしては、髪の毛に注目して書きましたが…、笑
これらの栄養素は他にも嬉しい効果が沢山あります。
例えば……
若返り効果はビタミンEやCなどのおかげで、シミ、くすみ、そばかす、クマ、ニキビ、たるみ、シワ、肌トラブルの解消や美肌、美白効果など……
また、免疫力アップや代謝アップ、デトックス効果、便秘解消やダイエットなど………
細胞が若々しく、そして健康で綺麗になりたい方は、ぜひ今が旬のブロッコリーを毎日少しづつ食べてみてはいかがでしょうか^ ^
食べ物をちゃんと気を付けてあげると、1番初めに気がつくのはお肌の調子だと思います。
お肌が変わってきたと言うことは、身体中の細胞が働いている証です。頭皮の改善まで少し時間が必要かもしれませんが根気よく良いものを口にしてください。
必ず、結果に繋がってくると思います。
今話題のスルフォラファンって何にいいの⁉︎
さて、一番お話ししたかった「ブロッコリースプラウト」で今回のお話しを締めくくりたいと思います。
ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの新芽のことです。この新芽にブロッコリーには微量しかないスルフォラファンがブロッコリーの20倍も含まれます。
では、このスルフォラファンって何で話題になっているかと言うと……
・解毒効果
・抗酸化作用
・花粉症抑制
・二日酔い軽減
・抗菌効果
・メタボ予防
さらに更に！！！
育毛効果があると近畿大学の発表がありました！
毛乳頭細胞が増えた！
実験の結果、毛乳頭細胞が増えたことが分かりました！なんと、毛乳頭細胞が1.8倍に増えたそうです。
毛乳頭細胞とは、髪の毛の素、髪の根みたいなところで、これが増えたと言うことは髪が多く作られ易い環境作りが出来ていることが期待できます。
毛乳頭が元気に活性化されれば、太くハリコしのある髪の毛が育つことも期待大ですね。
さらに！
骨形成タンパク4の遺伝子発現率が上がったと言う結果もでたそうです。
骨形成タンパク４(通称BMP4)というのは、髪の毛を生やすか生やさないかの指令を出す重要な機能で細胞機能の調節をします。
実験の結果は、髪の毛が生えるように細胞に働きかける効果が1.4倍に上がったそうです。
また、血管内皮増殖因子(VEGF)は、細胞の分裂や分化を刺激する育毛に不可欠なもので、遺伝子発現率は1.4倍上がったそうです。
ここまでのご説明で、ブロッコリースプラウトの凄さを分かっていただけたと思います。
また、ブロッコリースプラウトの摂取量は週に3日摂ると良いらしいです。
ただ…、口からの摂取で毛乳頭に効果が出ているまで研究途中ですが……毛乳頭細胞を増やすつもりで、或いは栄養素を毛母細胞に届けやすい環境作りのために、ブロッコリースプラウトは摂ってほしい食材です。
スルフォラファンを身体に取り入れて、毛乳頭細胞を増やし、髪の毛を育成させる指令を出し、細胞分裂の働きを良くしてくれることを大いに期待しましょう。
研究結果で育毛に効果がある！と分かったブロッコリースプラウトですが、せっかくなのでその豊富な栄養を効率よく摂取したいですよね。
その食べ方は！
ブロッコリースプラウトに含まれる酵素は熱に弱いと言われています。
アンチエイジング効果の高いブロッコリースプラウトは、体内で酵素を生成してくれる成分が多く含まれているのが特徴だそうです。
なので、やっぱりサラダで！或いは、今流行りのグリーンスムージーにしても沢山摂れていいですね。
生よりブロッコリーのように茹でて食べたい！と言うあなたに注意点は、ブロッコリー同様水溶性なので、茹で時間は短く、茹でた後に冷水に入れるなどはNGです。せっかくの栄養素が逃げてしまいますね。
ブロッコリースプラウトが苦手の方はブロッコリーでもブロッコリースプラウトよりは少量ですが同様の栄養素が摂取できます。
ブロッコリースプラウトは、国立大学及び発毛専門機関による研究で300種類以上もある食材を研究した上で、薄毛に効果をもたらす食材として、トップに君臨したのがブロッコリースプラウトです！
最後に、ブロッコリースプラウトの育毛効果の凄さをまとめると……
・成熟ブロッコリーの20倍もの栄養素！
・毛乳頭細胞が増える！
・発毛に効果をもたらす遺伝子数が上昇！
・生で食べるのが最も効果的！
・300種類以上の食材から発毛に最も効果的と選ばれた！
かいわれ大根ではないので間違わないでくださいね。
他にも、大豆、玉ねぎ、ニンニク、わさび…など、お勧め食材はたくさんあります。HP内のコラムでも紹介していますので良かったら覗いてくださいませ。
おためし発毛体験は初回限定1回90分税別6000円です。
お気軽にご予約くださいませ。
